粘附力測量儀可測量表面張力及界面張力。界面張力是液體與另一種不相混溶的液體接觸，其界面產生的力叫液相與液相間的界面張力，通常把液相-氣相之間的張力稱為表面張力，例如20℃時水的表面張力是72.75，就是指水與空氣界面上的表面張力。又把液相-液相之間的張力稱為界面張力。測量方法主要鉑金板法、鉑金環法。

 

　　粘附力測量儀的主要應用領域：

　　粘附力可用于表征自清潔表面的憎水性。具有低固-液粘附力的表面更適合于自清潔應用等。應用領域包括：三次采油（化學驅）的室內研究及現場監測；表面活性劑、洗滌劑、乳狀液和泡沫研究；燃料油、潤滑劑、油漆、油墨及涂料研究；農藥等方面研究等。